“Un mundo al interior del café” es una experiencia que devela una forma particular de leer el entorno, las conexiones íntimas de nuestra cultura cafetera y su vínculo con la historia del café en el mundo. Desde un enfoque con 100 años de tradición cafetera y una propuesta particular frente a los problemas de la modernidad, abordamos la temática del café desde una perspectiva cultural – local, que involucra aspectos relevantes de nuestra identidad y pertenencia, permitiendo a los visitantes integrarse con un proceso de construcción de territorio y desarrollo social bajo conceptos como: el desarrollo endógeno, la conservación y uso sostenible, el turismo responsable, la economía circular, la asociatividad y la cultura como eje de transformación social, todo en tres estaciones que van desde el origen, hasta la actualidad y por supuesto, nuestra historia.
* La experiencia puede realizarse a carácter individual (A convenir)
Una bienvenida al estilo SoñArte Reserva Natural, invita al reconocimiento y socialización de los protocolos de seguridad y bioseguridad, una introducción a la experiencia, la presentación del guía y la degustación de una bebida encantadora a base de café que nos conectarán al mundo del café y nuestra historia.
Un recorrido en JEEP Willys permite el disfrute del mágico municipio de Córdoba, sus historias, personas, plántulas y cultivos mezcladas con bosques y fuentes de agua dulce, que se anudan en una típica cocina cafetera que aprovecha los recursos sostenibles para calentarnos al ritmo de un "café chaqueta", que se mueve entre guaduales hacia el origen y el místico café turco.
Con energías renovadas, una caminata entre cafetales, plantas de bore, guaduales y bosque nos presenta una hacienda típica, que narra entre bahareques y colores el proceso del café y la vida familiar campesina cafetera que se extendía por el mundo y nuestro territorio, evocando actividades y quehaceres que susurran en medio de la biodiversidad, la riqueza hídrica y el campo.
Una mirada en la actualidad de café como eje de desarrollo, su apropiación y nueva lectura, nos lleva hacia los atributos de la declaratoria de patrimonio del PCCC, que ahora pueden ser reconocidos por nuestros visitantes en medio de un entorno vivo, único, que existe en medio del riesgo y las limitaciones propias de la sociedad.